E630 ve E631 aynı değildir. E: Inosinik asit E: Sodyum inosinat, inosinik asidin sodyum tuzudur


Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

E 630 ve E 631 aynı mı?

E630 ve E631 aynı değildir.

  • E630 : Inosinik asit
  • E631 : Sodyum inosinat, inosinik asidin sodyum tuzudur

Her iki katkı maddesi de lezzet artırıcı olarak kullanılır

E631 zararlı mı?

Disodium inosinate (E631) genellikle güvenli kabul edilir, ancak bazı durumlarda zararlı olabilir. Olası zararlar: - Gut hastaları için tehlikelidir, çünkü purin içeriği nedeniyle ürik asit seviyelerini artırabilir ve gut ataklarını tetikleyebilir. - Astımlı insanlar inosinattan uzak durmalıdır. - Bazı bireylerde MSG'ye benzer reaksiyonlar (baş ağrısı, göğüs ağrısı, yüzde gerginlik hissi gibi) görülebilir, ancak bu durumlar nadirdir. Dikkat edilmesi gerekenler: - E631, etiketlerde belirtilmelidir ve kaynağının (hayvan veya bitkisel) açıklanması gerekebilir. - Aşırı tüketim, yüksek sodyum veya yağ alımı ile ilişkili sağlık sorunlarına katkıda bulunabilir.

Diğer Faydalı Bilgiler Yazıları
Faydalı Bilgiler