Yaşam
Yemek
Sağlık
Moda ve Güzellik
Faydalı Bilgiler
Eğitim
Doğa ve Hayvanlar
En iyi Malatya kayısısı , genellikle Darende ilçesinde yetişir. Darende'de yetişen kayısılar, sulu ve tatlı oluşuyla bilinir
Malatya'da en çok yetiştirilen kayısı çeşitleri arasında ise Hacıhaliloğlu , Kabaaşı , Soğancı ve Çataloğlu bulunur. Bu çeşitlerden Hacıhaliloğlu, Kabaaşı ve Soğancı kurutmalığa elverişli olup, diğerleri sofralık olarak kullanılır
Malatya kayısısı, dünya çapında en tanınmış ve en iyi kayısı türü olarak kabul edilmektedir. Elazığ kayısısı ise tamamen organik şartlarda üretilip işlenmektedir. Kayısı kalitesi, coğrafi koşulların yanı sıra üreticinin bilgi ve emeği gibi faktörlere de bağlıdır. Sonuç olarak, her iki şehrin de kayısıları kendi yöresel özelliklerine göre farklı lezzet ve kalitelere sahip olabilir.
Kayısı en çok Malatya ilinde yetişir.
Malatya'da en çok yetişen kayısı çeşidi Hacıhaliloğlu'dur. Son yıllarda Kabaaşı ve Soğancı çeşitlerinin de yaygınlaştığı görülmektedir.
Kayısı, yaz mevsimi meyvesidir. Hasat zamanı, kayısıların rengine ve dokusuna bağlı olarak değişmekle birlikte, geç yetişen çeşitlerde 20 Haziran – 9 Temmuz aralığında; orta mevsim meyvelerinde ise 21, 30-31 Mayıs – 16, 19, 23, 26 Haziran tarihleri arasında değişebilir. Kayısının çiçeklenme dönemi ilkbaharda gerçekleşir.
Malatya dışında kayısı yetişen bazı iller şunlardır: Adıyaman; Iğdır; Mersin; Antalya; Elazığ; Erzincan; Kahramanmaraş; Şanlıurfa; Gaziantep; Hatay. Ayrıca, Ege, Akdeniz, İç Anadolu ve Marmara bölgelerinde de kayısı yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Malatya kayısısının meşhur olmasının bazı nedenleri: İklim koşulları: Yüksek dağlardan gelen soğuk rüzgarlar ve yazın sıcak, kuru hava, kayısının içindeki şeker oranını artırarak özgün bir tat kazandırır. Toprak yapısı: Kumlu, tınlı, humuslu toprakları sever. Çeşit zenginliği: Malatya'da 8 milyon kayısı ağacı bulunur ve en çok "Hacıhaliloğlu" çeşidi yetiştirilir. Üretim miktarı: Türkiye'deki yaş kayısı üretiminin yaklaşık %50'si, kuru kayısı üretiminin ise %85-90'ı Malatya'da yapılır. İhracat: Her yıl dünya pazarlarına milyonlarca ton kayısı ihraç edilir. Coğrafi tescil: Avrupa Birliği tarafından coğrafi tescile sahiptir.
En iyi kayısı çeşidi, kişisel tercihlere ve kullanım amacına göre değişiklik gösterebilir. Ancak, bazı öne çıkan kayısı çeşitleri şunlardır: Malatya Kayısısı: Hem taze hem de kuru formuyla bilinir, yüksek güneşlenme süresi ve düşük nem oranı sayesinde doğal tatlılığı artar. Iğdır Kayısısı: İnce kabuk yapısı, sulu içeriği ve yüksek tat oranı ile dikkat çeker, erken olgunlaşır. Şekerpare Kayısısı: Küçük yapılı olmasına rağmen yumuşak ve yoğun aromalıdır, taze tüketim ve reçel yapımı için uygundur. Hasanbey Kayısısı: Orta büyüklükte, ince kabuklu ve aroması güçlüdür, hem taze hem de kuru tüketilebilir. Hacıhaliloğlu Kayısısı: İnce kabuklu, etli ve küçük çekirdekli olması ile öne çıkar, özellikle kurutma için uygundur.
Yemek
En iyi Malatya kayısısı nerede yetişir?
En iyi tatlı zeytin hangisi?
Enginarın içine hangi baharatlar konur?
Erişteli mercimek çorbasına hangi terbiye konur?
Eti Browni ve Browni Intense aynı mı?
Enerji verici düzenleyici ve yapıcı onarıcı nedir?
En lezzetli bamya hangi bölgede yetişir?
Eti canga tadı neye benziyor?
Enginar hangi gıda grubuna girer?
Et en fazla kaç gün derin dondurucuda saklanır?